Falafel com Moho de Tahini - Quem já conhece está delícia?

Falafel com Moho de Tahini - Quem já conhece está delícia?

Hoje resolvemos testar esta receita em nossa cozinha. A receita é simples, mas requer um preparo antecipado... você precisa deixar o grão de bico de molho de uma dia para o outro.
Ficou muito bom. De fato, testado, provado e aprovado!

Encontramos a receita num blog fantástico: Testado, Provado e Aprovado.  

FALAFEL (Rende 18 unidades)

2 xíc. de grão de bico medido depois de demolhado da noite para o dia (aprox. 1 xíc. do grão seco)

1 colh. de chá de semente de cominho 

1/2 colh. de chá de semente de coentro

1/2 colh. de chá de pimenta vermelha em flocos

3 dentes de alho

1/4 de xíc. de salsa fresca picada

1/4 de xíc. de coentro fresco picado (opcional)

1/2 cebola grosseiramente picada

1 colh. de sopa de suco de limão 

3 colh. de sopa rasas de farinha de trigo

1/2 colh. de chá de sal (ou a gosto)

óleo para fritar

 As receitas são de dar água na boca. Aproveitem...

As melhores almongedas.

Esses dias deu uma vontade de fazer almondegas, fui buscar num dos meus sites de receitas preferido: Na minha panela. Lá, logo de cara encontrei uma receita deliciosa que foi adaptada de uma receita do Jamie Oliver (de quem sou fã absoluta) e nós acabamos colocando o nosso dedinho também. No meio da receita, descobrimos que não tinhamos farinha de rosca suficiente e o jeito foi improvisar... passei pelo processador 4 bolachas de gergilin e pronto. O sabor ficou perfeito e o aroma de gergilim só ajudou ...

Segue a receita:

Misture 1 k de carne moída, com 1 ovo, 2 cebolas grandes raladas, 5 dentes de alho picados bem pequenininhos, 1 xíc. e meia de farinha de rosca, 50g de bacon triturado e para temperar, 1/2 colher de chá de pimenta chilli, 2 colheres de chá de sal, bastante pimenta moída na hora e uma pitada de salsa… aí é deixar uns 10 minutinhos para tudo pegar o gosto e começar a fazer as bolinhas e fritar.

http://naminhapanela.com/?s=as+melhores+almondeg

Pizza Enrolada

Testamos essa massa esta semana e difinivamente, vai para a nossa lista. É uma receita simples, rápida e deliciosa... Nós recomendamos.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara chá de óleo
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 

Recheio:  Use sua criatividade ...

http://www.dicasereceitas.com/categoria/pizza-enrolada/